Un lait 100% français.

Laitage

 100% de lait que nous vendons est collecté en France.

Depuis la ferme jusqu'à nos supermarchés, la qualité est partout : bonnes pratiques, contrôles, analyses, gestion de la qualité…

Nous avons donc à cœur de nous engager pour cette filière et de proposer à nos clients des produits d’excellence.
Nous vous proposons plusieurs références de lait dans nos supermarchés. Leur point commun ? Le soutien à l’agriculture française.

 

Que ce soit le lait de notre marque propre ENVIA, ou celui des associations de producteurs avec lesquelles nous collaborons (dont notamment Faire France et MontLait), 100% du lait vendu chez nous est collecté en France. Cela s’inscrit pleinement dans la démarche de soutien à l’agriculture française et aux producteurs laitiers que nous avons voulu intégrer au cœur de notre activité.

Du lait Français et Bio

Produits laitiers

Le mode de production et les conditions d'élevage d'Emmanuel pour ses vaches laitières respectent un cahier des charges très précis de l'Agriculture Biologique.

Les vaches naissent et grandissent dans son élevage biologique, elles vont au pâturage dès que les conditions météorologiques et l'état des sols le permettent, et enfin elles consomment une alimentation Bio composée notamment d'herbes non traitées et donc un fourrage de qualité pour maintenir leur santé ruminale.

Autant de bonnes raisons d'acheter du lait bio comme celui d'Emmanuel, respectueux des animaux, de l'environnement et de notre santé !

Le lait français de première qualité

Producteurs Laitiers

« Travailler main dans la main avec les éleveurs et Lidl, ça change tout ! »

Créée en 1909, la Laiterie de Saint-Denis-de-l’Hôtel (LSDH) est une entreprise familiale et indépendante depuis trois générations. En tant qu’acteur engagé de la filière laitière, la laiterie a décidé de signer des accords tripartites avec Lidl et les exploitations de l’Association des Producteurs de Lait du Bassin Centre (APLBC). Une façon innovante et responsable de faire vivre toute la filière dans le respect d’un strict cahier des charges, et en toute transparence.

 

C’est cette transparence qui permet une meilleure rémunération des éleveurs ainsi qu’une plus grande traçabilité pour la laiterie et finalement un lait de grande qualité pour LSDH et Lidl.

Ainsi, tout le monde tire profit de cet accord tripartite. C’est ça le vrai prix des bonnes choses. Sur le terrain, LSDH va directement collecter le lait auprès des 400 éleveurs partenaires qui sont pour la plupart des exploitations familiales. Les zones de collecte s’étendent sur le bassin Centre. Cette collecte a lieu tous les 3 jours à l’aide d’une trentaine de camions isothermes permettant d’assurer une bonne conservation du lait durant le transport.

Un élevage durable pour un lait de qualité

Le producteur vend son lait dans le cadre d’un contrat tripartite passé entre des éleveurs comme lui, la fromagerie Chavegrand et Lidl.

L’élevage se fait de manière durable : de mi-mars à mi-novembre, les vaches paissent jour et nuit dans les champs où elles disposent d’un abri si besoin. Durant l’été, elles sont nourries avec de l’herbe fraîche et du foin provenant des champs du producteur ainsi qu’un mélange de maïs et de luzerne. Outre le fait qu'il s'agisse d’une solution d’alimentation naturelle, les vaches en raffolent. L’hiver, elles ont droit à du maïs et différents types de fourrages soigneusement proportionnés afin de leur fournir un régime alimentaire équilibré. Nous soulignons qu’aucun OGM n’est utilisé dans l’alimentation des vaches.

Le contrat prend en compte les coûts de production des éleveurs pour leur assurer une meilleure rémunération. Le bien-être de leurs vaches est essentiel. Plutôt de produire en quantité, il privilégie des pratiques d’élevage garantissant une meilleure qualité du produit final.  Autrement dit, les vaches produisent moins, mais mieux avec un lait plus savoureux et plus riche en nutriments.

Le camembert français de première qualité

Producteurs de Lait - Chavegrand

« Travailler main dans la main avec Lidl, pour une meilleure rémunération des éleveurs. »

Fondée en 1952 par Raymond Chavegrand, c’est aujourd’hui son fils Jean-Claude qui est à la tête de la Fromagerie Chavegrand avec laquelle nous travaillons depuis 25 ans.

Le lait utilisé pour la fabrication du fromage est acheté à 90 éleveurs laitiers dans un rayon de 100 km. Certains coopèrent avec la fromagerie dirigée par Alexandre depuis plus de 40 ans.

Depuis 2018, la fromagerie et ses fournisseurs sont engagés dans une démarche de production sans OGM. Une fois acheminé à l’usine, le lait est contrôlé afin de s’assurer de sa bonne qualité. Il est important de noter que ce lait est collecté dans le cadre d’un contrat tripartite signé entre les éleveurs laitiers, la fromagerie Chavegrand et Lidl.

 

Ce contrat garantit aux éleveurs laitiers une meilleure rémunération, adaptée à leurs coûts de production, de développer des relations de confiance pérennes entre la fromagerie Chavegrand et les différents acteurs, à savoir les éleveurs et Lidl. Au-delà d’une meilleure connaissance du produit, ces excellentes relations permettent également de s’assurer que les conditions d’élevage sont respectueuses du bien-être animal par exemple.

En accord avec la fromagerie Chavegrand , et afin de valoriser le travail des éleveurs,nous avons décidé de mettre la photo de ces derniers sur les emballages. Car après tout, si le camembert est aussi bon, c’est surtout grâce à eux !

Nous sommes la seule enseigne de grande distribution à vendre un camembert produit de cette façon. C’est aussi ça le vrai prix des bonnes choses.

Découvrez plus