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Plaques à pizza 28 cm / 32 cm perforées / Lot de 2 de 17 cm par ZENKER (Plaque à pizza)

Fond de pizza croustillant grâce à une perforation ciblée

La version perforée avec perforation thermique garantit que l'humidité s'échappe mieux lors de la cuisson et que le fond devient nettement plus croustillant. Les utilisateurs profitent d'un résultat uniformément dorés, ce qui est particulièrement visible sur les pâtes fines. Pour les boulangers amateurs qui attachent de l'importance à une pizza croustillante, la variante perforée offre une augmentation sensible de la qualité par rapport à une plaque non perforée.

Résistance thermique sûre pour des températures de cuisson élevées

Avec une résistance à la chaleur jusqu'à 230 °C, les plaques conviennent à la plupart des recettes de pizza et des types de fours. La combinaison de matériaux en acier assure une manipulation indéformable même à des températures élevées, de sorte que le transfert de chaleur fonctionne de manière fiable. Il est ainsi possible d'utiliser des températures de cuisson élevées sans que la plaque ne perde sa stabilité ou ne se déforme.

Le revêtement permet un démoulage sans problème de la pâte et de la garniture, de sorte que le nettoyage réussit nettement plus rapidement. Malgré sa manipulation facile, la plaque en acier est d'une fabrication robuste et convient pour le lave-vaisselle, tout en respectant les consignes de nettoyage du fabricant. Ainsi, la surface reste fonctionnelle et esthétique pendant longtemps.

Grande variété de tailles pour différents besoins

Les versions en 28 cm, 32 cm (perforée) et le lot de 2 de 17 cm couvrent différentes exigences de cuisson : grandes pizzas individuelles, pizzas rondes avec un fond particulièrement croustillant ou petites portions et snacks. Ce choix permet une cuisson ciblée en fonction du four et de la taille des portions, offrant ainsi de la flexibilité pour le quotidien et la restauration.

• Laissez-vous convaincre par la qualité de fabrication ZENKER et choisissez la plaque à pizza adaptée pour des résultats croustillants et un nettoyage simple – idéal pour les boulangers amateurs et les familles.

Propriétés

Revêtement antiadhésif pour un démoulage facile

La surface antiadhésive réduit considérablement l'adhérence de la pâte et de la garniture, de sorte que les pizzas peuvent être retirées sans graissage supplémentaire. Cela fait gagner du temps lors de la préparation et facilite ensuite le nettoyage. Le revêtement est conçu pour les applications de cuisson et favorise des résultats de cuisson uniformes.

Matériau et finition

Fabriquées en tôle d'acier robuste, les plaques offrent une forme stable et une bonne manipulation dans le four chaud. La finition est conçue pour la durabilité, la sélection des matériaux assurant une répartition homogène de la chaleur. Les bords sont conçus de manière à permettre un transport sûr vers et depuis le four.

Perforation thermique et perforation

La perforation thermique intégrée sur la variante de 32 cm améliore la circulation de l'air au fond de la pizza et favorise la formation d'une croûte croustillante. Pour les pâtes étalées finement et les résultats de cuisson croustillants, la version perforée est le choix optimal car elle évacue l'humidité de manière ciblée.

Entretien et nettoyage

Les plaques conviennent pour un nettoyage au lave-vaisselle, mais offrent également un effet de nettoyage rapide en cas de lavage à main grâce à leur surface lisse. Un nettoyage régulier protège le revêtement et préserve la fonctionnalité, de sorte que la plaque peut être utilisée de manière fiable pendant longtemps.

Caractéristiques du produit

FAQ

Les plaques passent-elles au lave-vaisselle ?

Oui, les plaques passent au lave-vaisselle, tout en recommandant un bref pré-nettoyage à la main en cas de forte salissure.

Quels sont les avantages de la variante perforée ?

La version perforée avec perforation thermique évacue l'humidité et assure ainsi un fond de pizza plus croustillant, en particulier pour les pâtes fines.

Jusqu'à quelle température les plaques peuvent-elles être utilisées ?

Les plaques résistent à la chaleur jusqu'à 230 °C et conviennent donc à la plupart des applications de cuisson domestiques.

Les plaques sont-elles compatibles avec le micro-ondes ?

Non, les plaques ne sont pas compatibles avec le micro-ondes et sont exclusivement prévues pour une utilisation dans le four.