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Poêles & casseroles

25 produits

Chargement terminé. Produits affichés: 24 produits: 25

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Rendered: 2023-09-15T06:00:37.000Z

Meilleurs avis des clients

(117)

ERNESTO® Poêle en fonte d'aluminium, Ø 32 cm

Diamètre : 32 cm
Matériau : aluminium
Convient à : tous les types de cuisson

17.99

€

Disponible à la livraison
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Rendered: 2023-09-06T16:11:48.000Z

Meilleurs avis des clients

(232)

GRILLMEISTER Poêle ou plateaux grill, en acier inoxydable

Convient pour les barbecues : à gaz, électrique ou au charbon de bois
Résistance à la température : jusqu'à 250 °C

6.99

€

Disponible à la livraison
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Rendered: 2023-09-02T10:28:23.000Z

Meilleurs avis des clients

(94)

ERNESTO® Sauteuse en aluminium, Ø 28 cm

Revêtement : ILAG® Ultimate HL Maximizing Green
Convient pour : cuisinières à gaz, vitrocéramiques, halogènes, électriques et à induction
Compatible lave-vaisselle : oui

27.99

€

Disponible à la livraison
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Rendered: 2023-08-26T05:32:43.000Z

Meilleurs avis des clients

(28)

ERNESTO® Poêle en acier inoxydable, Ø 24 cm

Au choix : avec ou sans revêtement
Dimensions : environ L 44,3 x Ø 24,5 x H 9 cm

17.99

€

Disponible à la livraison
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Rendered: 2023-08-22T11:44:53.000Z

Meilleurs avis des clients

(19)

ERNESTO® Poêle en aluminium, Ø 24 cm

Revêtement : ILAG® Essential
Convient pour : cuisinières à gaz, vitrocéramique, halogène et électrique

5.99

€

Disponible à la livraison
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Rendered: 2023-09-11T10:09:47.000Z

Meilleurs avis des clients

(12)

ERNESTO® Poêle en fonte d’aluminium Ø 28 cm ou poêle grill en fonte d'aluminium 28 x 28 cm

Revêtement : revêtement ILAG® Ultimate HL Maximizing Green
Convient pour : tous les types de feux - y compris l'induction

16.99

€

Disponible à la livraison
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Rendered: 2023-09-07T17:40:25.000Z

Meilleurs avis des clients

(16)

ERNESTO® Poêle en acier inoxydable, Ø 28 cm

Au choix : avec revêtement et sans revêtement
Convient pour : tous les types de cuisinières
Diamètre : 28 cm

23.99

€

Disponible à la livraison
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Rendered: 2023-09-18T05:26:50.000Z

Meilleurs avis des clients

(9)

ERNESTO® Poêle en fonte d'aluminium, Ø 24 cm

Diamètre : environ 24 cm
Revêtement : ILAG® Ultimate HL
Convient pour : tous les types de feux

12.99

€

Disponible à la livraison
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Rendered: 2023-09-07T07:22:10.000Z

(22)

ERNESTO® Poêle / Wok en aluminium, aspect granit, Ø 28

Revêtement : ILAG® Granitstone HL Maximizing Green
Compatible : tous feux dont induction

11.99

€

Disponible à la livraison
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Rendered: 2023-08-19T13:28:42.000Z

(21)

ERNESTO® Sauteuse en aluminium, Ø 28 cm

Revêtement : ILAG® Essential
Convient pour : cuisinières à gaz, vitrocéramiques, halogènes et électriques

12.99

€

Disponible à la livraison
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Rendered: 2023-09-08T17:02:30.000Z

Meilleurs avis des clients

(7)

ERNESTO® Sauteuse en acier inoxydable, Ø 29,5 cm

Diamètre : 28 cm
Compatible : tous feux dont induction
Matériaux : aluminium et verre

26.99

€

Disponible à la livraison
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Rendered: 2023-08-19T03:08:53.000Z

Meilleurs avis des clients

(7)

ERNESTO® Poêle en aluminium Ø 28 cm, revêtement antiadhésif

Particularité : propriétés antiadhésives de longue durée
Lavable au lave-vaisselle : oui
Dimensions : environ Ø 28 cm

21.99

€

Disponible à la livraison
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Rendered: 2023-08-19T16:42:46.000Z

Meilleurs avis des clients

(6)

ERNESTO® Poêle en fonte d'aluminium, Ø 24 cm

Matériau : aluminium
Revêtement antiadhésif : oui
Induction : oui
Compatible lave-vaisselle : oui

12.99

€

Disponible à la livraison
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Rendered: 2023-08-19T13:22:29.000Z

Meilleurs avis des clients

(9)

ERNESTO® Poêle en aluminium, Ø 28 cm

Diamètre : 28 cm
Convient : à toutes les sources de chaleur (sauf l'induction)
Matière : aluminium

6.99

€

Disponible à la livraison
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Rendered: 2023-09-19T06:10:06.000Z

(8)

ERNESTO® Poêle en aluminium avec revêtement antiadhésif, Ø 28 cm

Matériau : aluminium
Diamètre : 28 cm
Convient à : tous les types de cuisson

16.99

€

Disponible à la livraison
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Rendered: 2023-09-22T13:30:16.000Z

(4)

ERNESTO® Sauteuse en aluminium, Ø 28 cm

Diamètre : 28 cm
Convient à : tous les types de feux

22.99

€

Disponible à la livraison
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Rendered: 2023-09-18T00:11:19.000Z

(1)

ERNESTO® Poêle en aluminium, Ø 20 cm

Revêtement : ILAG® Xeradur 2 - Blue Plus
Diamètre (ø) : environ 20 cm
Convient pour : tous les types de feux - y compris l'induction

9.99

€

Disponible à la livraison
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Rendered: 2023-08-29T06:06:28.000Z

(4)

ERNESTO® Poêle en fonte d'aluminium, Ø 28 cm

Matériau : aluminium
Revêtement adhésif : oui
Induction : oui
Compatible lave-vaisselle : oui

14.99

€

Disponible à la livraison
product-grid-box-link-100361393
Rendered: 2023-08-19T15:55:09.000Z

(2)

ERNESTO® Sauteuse en aluminium, Ø 28 cm

Convient pour : tous les types de feux - y compris l'induction

19.99

€

Disponible à la livraison
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Rendered: 2023-08-31T22:23:22.000Z

(2)

ERNESTO® Sauteuse en aluminium, Ø 28 cm

Diamètre : environ 28 cm
Épaisseur du fond : environ 3,7 mm
Matériau : aluminium recyclé

26.99

€

Disponible à la livraison
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Rendered: 2023-09-09T22:00:27.000Z

(3)

ERNESTO® Poêle en fonte d'aluminium, Ø 28 cm

Diamètre : environ 28 cm
Revêtement : ILAG® Ultimate HL
Convient pour : tous les types de feux

14.99

€

Disponible à la livraison
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Rendered: 2023-09-16T09:23:17.000Z

(1)

ERNESTO® Poêle en fonte d’aluminium, Ø 32 cm

Diamètre : environ 32 cm
Compatible lave-vaisselle : oui
Convient pour : toutes sortes de cuisinières

14.99

€

Disponible à la livraison
product-grid-box-link-100365093
Rendered: 2023-09-18T00:11:19.000Z

ERNESTO® Poêle en aluminium, Ø 24 cm

Revêtement : ILAG® Xeradur 2 - Blue Plus
Diamètre (ø) : environ 24 cm
Convient pour : tous les types de feux - dont induction

12.99

€

Disponible à la livraison
product-grid-box-link-100365056
Rendered: 2023-09-18T00:11:19.000Z

ERNESTO® Poêle en aluminium, Ø 28 cm

Revêtement : ILAG® Xeradur 2 - Blue Plus
Diamètre (ø) : environ 20 cm
Convient pour : tous les types de feux - y compris l'induction

14.99

€

Disponible à la livraison

Produits affichés 24 / 25 produits

Poêle à braiser, poêle à frire ou wok : Ces conseils vous aideront à faire votre choix

Les poêles de toutes tailles sont incontournables dans une cuisine. Il en existe pour divers domaines d'application, dans des matériaux, des formes et des designs très différents. Pour rôtir, braiser, griller, cuire au four ou servir des plats avec élégance, vous trouverez ici des poêles parfaitement adaptées à chaque besoin.

1. Qu’est-ce qu’une bonne poêle ?

2. Quelles poêles pour quels plats ?

3. Quelles sont les formes disponibles ?

4. À quoi faut-il faire attention pour l'entretien d’une poêle ?

Qu’est-ce qu’une bonne poêle ?

Au-delà de la recette et d’ingrédients de qualité, la réussite d’un plat dépend également des accessoires de cuisine. Pour de nombreux types de préparation, la réussite de la cuisson dépend de l’utilisation d’une poêle adaptée. Pour vous y retrouver, gardez à l'esprit trois caractéristiques principales

Matériau

Autrefois, les poêles étaient forgées en fer. De nouveaux matériaux ont ensuite été utilisés et aujourd’hui, les modèles les plus populaires sont ceux en :

• Acier inoxydable

• Aluminium

• Fer / Fonte

On utilise aussi de plus en plus la fonte d'aluminium, qui remplace les lourdes cocottes en fonte, coulée dans des moules appropriés. Ce matériau à la conductivité thermique élevée peut conserver la chaleur pendant longtemps. On peut aussi combiner différents matériaux pour des résultats optimaux sur les différents types de cuisinières. Par exemple, un fond en acier inoxydable permet l'utilisation sur des cuisinières à induction, tandis qu’un noyau en aluminium assure en même temps une accumulation durable de la chaleur. Les formes des poêles varient également en fonction du matériau. Les poêles à frire en fonte, qui conviennent surtout aux aliments croustillants, ont souvent un bord plat, tandis que les poêles en aluminium revêtues, par exemple, pour les légumes et les sauces, sont bombées et dotées d'un bord plus haut.

Revêtement

Un revêtement de haute qualité évite que les aliments n'adhèrent au fond et ne brûlent. Ainsi, un revêtement anti-adhésif permet également d’utiliser moins de graisses lors de la cuisson, la quantité d’huile nécessaire étant moindre. Pour les casseroles, on utilise principalement des revêtements en PTFE, en céramique ou en plastique renforcé par de la céramique. Une poêle à frire revêtue de PTFE possède une surface légèrement cireuse. Elle est robuste et résistante à la chaleur, mais ne doit pas être surchauffée ni touchée par des objets à arêtes vives - comme des couverts de cuisine en acier inoxydable. Si le revêtement antiadhésif présente des rayures ou se détache, la poêle ne doit plus être utilisée pour la cuisson et doit être remplacée. Le revêtement céramique se démarque par sa dureté et sa résistance aux rayures. Ainsi, dans les poêles modernes à revêtement, les revêtements en plastique sont également renforcés par de la céramique.

Dimensions

Il existe des poêles de différentes tailles. Comme pour les casseroles, les règles suivantes s’appliquent :Dans l’idéal, le diamètre de la poêle doit correspondre à celui de la plaque de cuisson. Si vous utilisez une cuisinière électrique sans induction, une trop petite poêle entraînera une grande déperdition d’énergie, ou chauffera de manière irrégulière. Les dimensions standard des poêles sont généralement comprises entre 24 et 28 cm de diamètre, ce qui correspond aux dimensions courantes des plaques de cuisson de différents types de cuisinières, des modèles à gaz à ceux à induction.

Quelles poêles pour quels plats ?

Toutes les poêles ne se valent pas. Selon le matériau, la taille et la construction, certains modèles sont adaptés à des préparations ou des plats spécifiques.

Équipement de base

Si vous débutez en cuisine, une poêle simple à revêtement antiadhésif en aluminium ou en acier inoxydable sera suffisante. Il est également pratique d'acheter un set de trois poêles à frire de différentes tailles, qui vous permettront de concocter d'innombrables plats délicieux.

Sauteuse

Pour les plats mijotés et les sauces, il est par exemple recommandé d'utiliser des poêles en fer à bord haut et couvercle. Une cocotte sans revêtement permet de cuire les aliments en douceur et de faire réduire lentement les sauces sans les brûler.

Poêles spéciales

Les poêles wok en fonte d'aluminium sont parfaites pour les plats asiatiques préparés à partir de légumes croquants. La poêle à paella permet de préparer des plats de riz espagnols particulièrement réussis, dans le respect de la tradition. La poêle à griller permet d'obtenir des steaks juteux, la poêle à crêpes, par exemple, en aluminium, des crêpes très fines. De forme ovale, la poêle à poisson convient parfaitement à la préparation du poisson.

Poêles de service

Si vous accordez de l’importance aux moindres détails, investissez dans une belle poêle de service, conçue pour présenter avec élégance vos plats tels que les rôtis, les sauces et les légumes.

Quelles sont les formes disponibles ?

Les casseroles et poêles à frire modernes ne convainquent pas seulement par leurs propriétés de cuisson, mais aussi par leur esthétique. Modèle classique, discret, rétro ou couleurs vives et gaies... il existe une multitude de modèles, adaptés aux goûts de chacun, qui s’accorderont avec l’esthétique de votre cuisine. Des poignées fonctionnelles et maniables ainsi que des anses facilitent la manipulation des cocottes et autres plats pendant la cuisson. Sur de nombreux modèles, des trous dans la poignée facilitent le rangement après utilisation.

À quoi faut-il faire attention pour l'entretien d’une poêle ?

En principe, toutes les poêles à frire sont très faciles à entretenir si elles sont utilisées correctement. Grâce à un revêtement antiadhésif de haute qualité, il suffit généralement de les nettoyer à l'eau chaude, avec une éponge douce et un peu de liquide vaisselle. Certaines poêles à revêtement sont également compatibles avec le lave-vaisselle. En revanche, les poêles en fer ne doivent jamais être passées au lave-vaisselle, au risque de les faire rouiller. Comme pour tous les ustensiles en fer, il convient de respecter les règles suivantes : un nettoyage à l'eau et au liquide vaisselle, suivi d’un bon rinçage et d’un séchage immédiat et soigné. Appliquez ensuite quelques gouttes d’huile pour éviter la formation de rouille. Les poêles en acier inoxydable sans revêtement ont tendance à brûler. Il est alors recommandé de faire tremper la casserole dans l'eau chaude pendant un certain temps. L'acier inoxydable étant très robuste et résistant aux rayures, la poêle peut facilement être nettoyée ensuite.